Porre 'Blue Solaise'

Porrer er en af de nemmere grøntsager at have med at gøre. Og så er det jo fantastisk med en grøntsag, som man kan gå ud og høste i haven gennem hele vinteren - for de kuldehårdføre varianters vedkommende.

Det eneste du sådan rigtig skal være opmærksom på er at de små porre-spirer ikke må få frost. Får de det, risikerer du at de tror det har været vinter (hvilket de jo sådan set har ret i!) og går i stok, d.v.s. sætter blomst, første år - og dermed får du ingen porrer; eller i hvert fald færre end planlagt.

Forspiring
Så tyndt i en bakke/kasse, som er mindst 10 cm høj. I bunden kommer du kompost eller jord fra en plantesæk - eventuel drøjet med lidt alm havejord. Øverst et lag så- og priklemuld.

Jorden skal være fugtig, men absolut ikke våd - hverken når du sår eller efterfølgende. Du kan med fordel dække kassen med en klar plastikpose indtil de små porrer er kommet frem.

Kassen kan blot stå i drivhuset eller for den sags skyld udendørs et lunt sted. Men husk: Den må ikke blive udsat for frost.

Prikling/ompotning
Porrer vokser langsomt til at begynde med, så der ingen grund til at spilde kræfter på at ompotte. De kan sagtens stå i den kasse, du har sået dem i, indtil det er tid til at udplante dem.

Udplantning
Du kan plante ud, når risikoen for frost er overstået. Den afstand, du sætter dune planter med, bestemmer hvilken tykkelse de enkelte porrer får. 50 cm rækkeafstand og 15 cm mellem hver plante giver nogle solide, tykke porrer. Jeg foretrækker typisk de lidt mindre porrer og planter med 25-30 cm rækkeafstand og 10 cm planteafstand.

Mange foretrækker at plante dem i f.eks. en 10 cm dyb rende, for senere nemt at kunne hyppe jord omkring planter og opnå længere, hvide skafter.

Profesionelle dyrkere bruge en metode, som du også kan kopiere i din køkkenhave: De forbereder marken med 15 cm dybe huller på cirka 2 cm i diameter, som de så sætter hver porreplante ned i. Derefter kører de over marken med en vandvogn, som skyller jord ned i hullerne.

I begge tilfælde skal du være opmærksom på ikke at plante så dybt, at det punkt, hvor skaftet begynder at splitte sig og blive til toppen, kommer under jord. Sker det, så kommer der jord ind i dine porrer og du står med et større skyllearbejde efter høst.

Direkte såning
Du kan godt så porrer direkte. Så tyndt og udtynd senere til den ønskede afstand. Jeg vil dog til enhver tid anbefale forspiring, for porrer vokser som nævnt langsomt til at begynde med og det betyder en pokkers masse arbejde med at holde ukrudt væk.

Samtidigt betyder forspiring, at du kan udnytte din jord bedre fordi du kan sætte porer som 2. afgrøde efter f.eks. de tidlige kartofler.

Gødning og vanding
Porrer er ganske næringskrævende og kan godt lide et bed, der er velgødet. Forbered jorden med kompost og sørg for at tilføre yderligere kompost eller organisk gødning, når væksten for alvor går i gang i løbet af sommeren.

Hold jorden fugtig for at sikre optimal vækst og husk at jorddække altid er en god idé; både for at holde på fugten og for at holde ukrudtet nede.

Høst
Sommerporrer kan typisk høstes fra omkring august, mens vinterporrer kan blive stående hele vinteren og høstes efter behov. Du kan med fordel samle visne blade og lægge dem mellem dine porrer hen over vinteren. Det beskytter dem lidt md frosten.

God fornøjelse med dyrkningen!

/David