Artiskokfrø skal sås og forkultiveres i februar-marts, udplantes i maj og høstes i juli-august.

Artiskokker er både en delikatesse fra køkkenhaven og en smuk blomst i prydhaven.  Artiskok er egentlig en staude, men som de fleste ved, smager artiskokhjerter fortræffeligt, og derfor dyrker vi den i køkkenhaven. Lader du være med at høste artiskokken i juli-august, vil du imidlertid se smukke, eksotiske, lilla kurveblomster i august-september, som er en sand fryd for øjet.

Artiskokken er som udgangspunkt ikke vinterhårdfør i Danmark. Er vinteren mild uden for mange udsving i vejret, kan du imidlertid være så heldig, at artiskokken overlever. Vil du gerne forsøge at overvintre artiskokken, er det en god ide at dække planten til med granris eller lignende.   

Skriv, hvad du søger og tryk "Enter"