Radiser er en af de mest taknemmelig grøntsager i køkkenhaven, i drivhuset, på terrassen og altanen. Den er simpelthen så nem at dyrke fra frø! Radiser kan vokse næsten hvor som helst og i nærmest al slags jord. Du skal blot huske at vande godt. Se vores udvalg af frø til radisser her på siden.
Det går stærkt, når du dyrker radiser. Virkelig stærkt! Faktisk kan du, alt efter sort og dyrkningsforhold, så radiser i dag og høste om helt ned til 3 uger. Det er lige før, du kan se dem gro!
Det gør radiser til en god grøntsag, hvis man gerne vil have en løbende høst og den har da også været dyrket i hvad nogle kilder mener er tusindevis af år. Faktisk skulle 'Naturalis Historia', som blev udgivet i det 1. århundrede efter vor tidsregning af Plinius den Ældre, angiveligt nævne, at egypterne dyrkede mange radiser.
Der er 37 bind af værket og jeg har ikke læst dem alle, så jeg har ikke selv set det. For nu at være ærlig, har jeg ikke læst et eneste bind...
Andre kilder påstår at arbejderne, der byggede de egyptiske pyramider, fik betaling i "løg, hvidløg og radiser". Om det er fup eller fakta, får vi næppe nogensinde at vide.
Radisers hastighed fra frø til færdig radise gør dem også virkelig velegnet til haveprojekter sammen med børn, som måske ikke lige har tålmodigheden til de mere langsommelige grøntsager.
Eneste lille "men" er, at radiser godt kan være lidt af en kulinarisk udfordring. De kan både blive træede og meget stærke, hvilket absolut ikke er børnevenligt.
En del afhænger af sorten (hvide radiser er f.eks. typisk mildere i smagen end de farvede), men en del skyldes også dyrkningsforholdene. Det er vigtigt at sørge for, at vande radiserne godt. Oplever de udtørring bliver de stærke/bitre i smagen og trævlede at tygge i.
Der er altid plads til en lille række radiser et eller andet sted i haven, i en potte eller altankasse, så det er bare med at komme i gang med at så lidt radisefrø.
God fornøjelse med dyrkningen!
/David
