Artiskok 'Violetto Di Provence'

'Violetto Di Provence' er en utrolig smukt farvet og dekorativ italiensk artiskok. Italienerne kalder den for Violetto Di Provenza.

Det er en fantastisk blanding fra to verdener - det er både en smuk staude at have stående i haven, samtidig med at det er en delikatesse at spise. Det er den nederste kødfulde del af bladene og blomsterbunden (også kaldet hjertet), man spiser. 

Det er en plante, som fylder godt - regn med op til en m2 for en fuldt udvokset plante - og som tager sig lige så godt ud i staudebedet som i køkkenhaven.

Artiskokken 'Violetto Di Provence' er forholdsvis hårdfør, så du kan lykkes med at overvintre den og få artiskokker fra samme blomst året efter. For at give overlevelsen over vinter bedste betingelser anbefaler vi at beskære planten og dække til med fx halm eller gran, så kulden ikke så let kommer til. 

Antal frø i pose: Ca. 25 stk 

Latinsk navn: Cynara cardunculus

SÅVEJLEDNING

Vil du gerne have et udbytte fra artiskokken allerede det første år, skal du forspire dem indendøre i februar. Når den værste nattefrost er ovre i maj, kan du plante de små planter udenfor. Placer dem et beskyttet og lunt sted, hvor der ikke er direkte sol. 

Ved forspiring bør du holde jorden til den tørre side for at undgå, at frøene ikke rådner. Ikke der med sagt, at du skal lade jorden tørre dediceret ud, men der skal heller ikke være sådan, at man nærmest kan hælde vand ud ag såpotterne.

Såtidspunkt: Februar

Sådybde: 1 cm

Plantetidspunkt: Midt i maj

Rækkeafstand: 80 cm

Planteafstand: 80 cm

Gødningsbehov: Stort

Tip: Artiskok er glad for varme, så ved at dække den med fiberdug i starten af vækstperioden, kan du hjælpe den frem. Dog vil fiberdugen med stor sandsynlighed blive revet i stykker ved aftagning, da bladene er ru.