Vårsalat 'Verte à Coeur Plein 2'

Vårsalat kaldes også feldsalat, men det danske navn passer sådan set bedre, for hvis du sår om efteråret har du næste år en vaskeægte forårsbebuder - og en af de første af havens afgrøder, du kan høste.

Samtidigt er der også virkelig her du får smæk for pengene, hvis du ser på prisen for at dyrke selv sammenlignet med supermarkedsprisen, som er nærmest horribel.

Én måde at dyrke vårsalat på er som nævnt, at så om efteråret og lade salaten vokse gennem vinteren for at høste om foråret. Vårsalat er meget kulderesistent og kan sagtens klare sig gennem de fleste danske vintre.

Alternativt kan du også så i det tidlige forår og høste i forsommeren. Sidst men ikke mindst er vårsalat en fremragende salat at så om efteråret i drivhuset, hvor vinteren jo som regel altid er mild. 

Det eneste, du ikke kan gøre er sådan set at så midt på højsommeren, for ligesom andre salater spirer vårsalat ikke ved temperaturer over 20 grader og går desuden hurtigt i stok, når varmen melder sig.

Antal frø i pose: Min. 1.500 frø

Latinsk betegnelse: Valerianella Locusta

Såvejledning

Vårsalat foretrækker egentlig sandet/gruset jord, men kan også dyrkes i helt almindelig havejord.

Såtidspunkt: August-september, hvis du ønsker forårafgrøder. Marts-april, hvis du vil høste i første del af sommeren

Sådybde: 1 cm

Planteafstand: min. 5 cm og gerne op til 20 cm hvis du vil have store, flotte bladrosetter

Rækkeafstand: 15 cm

Gødningsbehov: Lille

Tip: Brug f.eks. vårsalat som efterafgrøde i efteråret og så gerne rigeligt - det bliver du rigtig glad for det efterfølgendene år!