Bladbede 'Pebermynte'

Bladbede 'Pebermynte' er vores vores dårligst sælgende bladbede og vi er helt overbeviste om, at det skyldes navnet. Men det hedder sorten altså nu engang - og navnet skyldes ikke smagen, men udelukkende udseendet!

Dens hvide og pink stænger leder tanken hen i retning af pebermynte-bolcher, men vi slår det lige fast igen: Den smager ikke af pebermynte! Den smager af helt almindelig bladbede.

Du kan høste bladene, når de er spæde og bruge dem i salater, som du fx ville gøre med babyspinat.

Lader du bladene vokse sig større, er det en god ide at tilberede henholdsvis stængel og blade forskelligt. Bladene minder nemlig en del om spinat i smag og udseende og bruges på samme måde, fx i tærter og lasagner. De tykke stængler er bitre i smagen utilberedte, og de skal derfor bruges i stuvninger eller syltes, gratineres, paneres eller steges.

Høst bladbede efterhånden, som du har brug for dem. De holder sig nemlig kun friske i køleskabet i et par dage efter høst.

Antal frø i pose: Ca. 100 frø

Latinsk navn: Beta vulgaris

SÅVEJLEDNING - Bladbede

Bladbede skal sås på en solrig placering eller i delvis skygge i veldrænet, næringsrig jord. Hold jorden fugtig under såning, og indtil frøene er spiret. Vand i tørre perioder for at sikre en ordentlig vækst.

Såtidspunkt: Så direkte på voksestedet i april-august.

Sådybde: 1 cm

Rækkeafstand: 30 cm

Planteafstand: 7 cm, hvis du ønsker at høste babyblade. 15 cm, hvis du ønsker en fuldvoksen plante.

Gødningsbehov: Lille-middel

Tip: Dæk gerne med to lag fiberdug, når frosten kommer. Bladbeder kan godt tåle let frost, men heller ikke mere. Det som regel nødvendigt at dække dem til i november, hvis du stadig har bladbeder i haven til den tid.