Dyrk grøntsager året rundt - af Yen Frydensberg Egebak

Vi kan lige så godt lægge os fladt ned og erkende: Vi er fuldstændigt vilde med Yen Frydensberg her hos Frøsnapperen! Ikke bare hendes bog 'Dyrk grøntsager året rundt', men også hende selv og hele hendes tilgang til dyrkning.

Vi bruger bogen konstant og har været på flere af hendes kurser. Faktisk har flere af os været på dem allesammen...

Thomas, en af Frøsnapperens trofaste medarbejdere, er en af dem, der har været på alle kurserne og er gået fra ikke at dyrke noget som helst til at etablere højbede og anlægge et stort drivhus!

Yen og hendes familie bor på Sydfyn og er selvforsynende med alle grøntsager - året rundt.

At være selvforsynende er en KÆMPE ambition og en, der er fuldstændig urealistisk for langt, langt de fleste af os. Derfor er det også vigtigt at understrege, at bogen ikke er en bog om selvforsyning, men netop, som titlen siger, en bog om at dyrke året rundt. 

Og dét kan gøres i den lille såvel som i den store have - med og uden drivhus - og endda på altanen eller i baggården i midten af byen. Det er en af de ting, der er så fint ved Yens bog: Den er skrevet, så alle kan være med i den skala, der nu engang passer hver enkelt.

Det er i øvrigt en tankegang, der gennemsyrer al Yens formidling om have: Gør hvad der passer dig. Gør hvad du har lyst til. Vigtigst af alt: Gør hvad der virker for dig, i din have.

Det er aldrig Yen, du finder på Facebook i en ophedet diskussion om, hvorvidt det er bedst at gøre det ene eller det andet.

Bogens opbygning

Bogen er opdelt i tre sektioner. De første godt 115 sider handler om teknikker, metoder og de helt grundlæggende ting. Selv for en ganske erfaren haveentustiast som undertegnede var der virkelig meget viden af hente i denne sektion - specielt i forhold til det, som hedder regenerativ dyrkning, som kort fortalt går ud på, at forbedre jordens sundhed og biodiversitet ved at bruge metoder som minimal jordbearbejdning, afgrøderotation, kompostering og dækafgrøder.

Almanakken

Den næste sektion er den største og det er almanakken: Årets gang i haven; måned for måned. Hoveddelen af hvert kapitel er en gennegang af gøremål den måned og kapitlet afsluttes med en liste over, hvad man kan høste den måned. 

Inden almanakken fortsætter til næste måned er der et lille mellem-kapitel med fokus på ét enme, f.eks. "Dyrk søde kartofler", "Frøsamling" eller "Dyrk chili og peber".

18 siders guld

Den sidste del af bogen fylder, hvad der tilsyneladende er sølle 18 sider. Men hvilke sider!

Det er såkalenderen, der bor i slutningen af bogen og den er simpelthen hele bogens pris værd! Her har Yen listet en hulens masse afgrøder og ud for hver har hun angivet, hvornår de kan forspires, sås direkte, om det skal være under kunstigt lys, om de er forspiring indendørs, i drivhus eller blot uden for og så videre og så videre.

Der er både angivet hvornår du kan begynde på dette og hint, men også hvornår Yen selv gør det. 

Dén såkalender er simpelhen guld værd og jeg er mig pinligt bevidst, som webshopejer, om at ingen online løsning nogensinde vil kunne slå en bog, som man kan slå op og lægge ved siden af sig, når man sidder og organiserer sine frø.

Dén bog har du med Yens Frydensberg Egebaks 'Dyrk grøntsager året rundt'

God læselyst!

David