Græskar 'Tom Fox'

Græskar er en af de afgrøder, som kræver god plads i haven. En plante fylder snildt flere m2, men kan også nemt lokkes til at kravle op af f.eks. et rionet. I min egen have dyrkede jeg engang Uchiki Kuri-græskar (hokaido) lige op af trådhegnet mellem min og naboens grund.

Trådhegnet fik planten ikke lov at vokse op i, men en dag sad jeg i mit drivhus og funderede over det store, orange æble i naboens æbletræ. Det viste sig at være min græskarplante, som havde sendt en ranke på udflugt!

Forspiring
Græskar vokser hurtigt og bryder sig ret meget ikke om ompotning, så det er bedst at forspire i en potte på 8-12 cm. Vores 9 x 9 cm potter er glimrende til formålet. Vores 24 hullers såbakker kan også til nød bruges, hvis du skal forspire mange planter.

Sæt frøet med spidsen nedad og stil potterne ved stuetemperatur. Hold jorden fugtig - men ikke våd.

Prikling/ompotning
Som nævnt ovenfor bryder græskar sig ikke meget om ompotning, men hvis det er nødvendigt og du er forsigtig med de skrøbeligt rødder, kan det godt lade sig gøre.

Det kan f.eks. være nødvendigt, hvis der er risiko for frost længere tid en forventet og du har forspiret i lidt for små potter.

Udplantning
Du kan plante dine græskarplanter ud, når de har fået det første sæt blade (ud over kimbladene) og risikoen for nattefrost er overstået. Der gælder naturligvis det samme ved udplantning som ved eventuel ompotning: Planternes rødder er sarte, så vær forsigtig!

Planterne er også lidt sarte overfor vind og vejr til at begynde med, så det kan være en god ide at skærme hver enkelt plante af for vinden.

Direkte såning
Det er muligt at så græskar direkte når jorden er min. 12 grader, men med mindre du har et virkeligt stort stykke, du skal så til, så vil det være smartest at forspire.

Gødning og vanding
Græskar vokser imponerende hurtigt og alt den kraft skal komme fra et sted. Det er med andre ord en plante, som er storforbruger af både gødning og vand. Gød regelmæssigt gennem hele vækstsæsonen og vand rigeligt - især i tørre perioder og under frugtsætning. Undgå dog så vidt som muligt at vande på bladene for at mindske risikoen for svampeangreb.

Høst
Græskar høstes, når frugten har opnået den rette farve og er helt hård i skræl og stængel. Hvis du vil opbevare dine græskar gennem vinteren, skal de eftermode/tørre ved stuetemperatur i 10-14 dage. Derefter kan du opbevare dem ved 10-12 grader.