Hvidkål ‘Brunswick’

Hvidkålen ‘Brunswick’ er en vinterkål, der får store hoveder. En gammel og pålidelig sort, der kan dateres tilbage til 1924. Brunswick er en solid, hvid, rund kål, der producerer gode, hårde hoveder, der kan vokse til omkring 25 cm i diameter og gennemsnitligt 5 kg i vægt.

En smagfuld og populær hvidkål, der stadig viser sit værd selv med mange år på bagen. Kan bruges i supper, gryderetter eller vintersalater - og selvfølgelig laves til den populære coleslaw.

Brunswick er oven i købet kulde- og tørketolerant og perfekt til efterår- og vinterhøst.

Brunswick kan sås tidligt og dyrkes til store hoveder. Egentligt kan du så den med mellemrum nærmest året rundt, men jeg anbefaler, at du sår i marts til april og høster i august til oktober.

Generelt set kan kål godt sås direkte i køkkenhaven, men du opnår større succes ved at forkultivere planterne indendøre og udplante de små planter efterfølgende. Bemærk, at kålplanter generelt ikke er så glade for at være indendøre, så det er en god ide at sætte dem ud i drivhuset (hvis det er tøvejr), så snart kimplanterne er vokset frem. Alternativt kan du prøve at placere kimplanterne i et lyst, men køligt rum i huset.

De fleste kåltyper sås indendøre i marts-april og udplantes i april-maj. Dog findes der efterhånden kål til alle sæsoner, og du vil derfor også finde kål her på siden, som skal sås på andre tidspunkter af året. Såtidspunkter, udplantningstidspunkt m.m. for den enkelte sort står angivet herunder.

Så gerne kål ad flere omgange - dvs. med tre ugers mellemrum.

Kål er ikke den nemmeste grøntsag at dyrke i haven, men tager du dine forholdsregler, er der en god chance for succes. Et par tips:

• Gødning og vand er vigtigt for et godt resultat
• Dæk med insektnet
• Sørg for optimalt sædskifte (minimum 5 år)
• Fjern ukrudt

Antal frø i pose: Min. 300 frø

Latinsk betegnelse: Brassica oleracea var. capitata

SÅVEJLEDNING - Hvidkål

Såtidspunkt: Fra marts til april

Sådybde: 2 cm

Udplantningstidspunkt: April til maj

Rækkeafstand:  50 cm for sommerkål og 70 cm for vinterkål

Planteafstand:  35 cm for sommerkål og 60 cm for vinterkål

Gødningsbehov: Stort

Tip: Håndter kålen meget forsigtigt, når du høster den, så den ikke får stød. Så undgår du, at den hurtigt rådner. Hvidkålshovederne kan høstes, når de er faste.