Mynte

Mynte og pebermynte er to vidt forskellige krydderurter i smag, men i dyrkning er de ens. Begge formerer sig vildt og voldsomt ved rodskud, når de først er etableret, så vær varsom med, hvor du placere dem!

Forspiring
Så tyndt i bakker eller såbakker med celler. Frøene skal have lyst for at spire, så de skal kun dækkes af et meget, meget tyndt lag jord eller blot trykkes let ned i den fugtige såjord og dækkes med klar plast.

Placer dem lyst, men ikke i direkte sol, ved alm. stuetemperatur. Lidt køligere forhold - f.eks. i et bryggers - kan også bruges. De spirer efter omkring 1-2 uger.

Prikling/ompotning
Hvis det er nødvendigt - fordi det har lange i forhold til hvor risikoen for frost er overstået - kan du ompotte til større potter. Myntes rodnet vokser vildt og voldsomt, så det kan nok ikke kaldes at prikle. Man flår snarere planterne fra hinanden...

Mynte er dog en af de planter, som jeg personlige nok bare ville lade være i forspiringsbeholderen og så se lidt igennem fingre med, at de i nogle uger kommer til at mangle plads.

Udplantning
Du kan udplante når risikoen for frost er overstået. Mynte trives fint i både fuld sol og halvskygge, men det kan være en fordel at vælge sidstnævnte fordi fuld sol også - for myntes vedkommende - er lig med behov for regelmæssig vanding.

Plante- og rækkeafstand i forhold til mynte er lidt en akademisk betragtning, for mynte er totalt ligeglad med rækker og afstand - den spreder sig som ukrudt ved hjælp af rodskud!

Hos mig selv varierer det hvor jeg dyrker mynte, men det er enten i et lille højbed, i en stor zinbalje og nogle år direkte i jorden, men på et sted hvor planterne er omgivet af græs-, flis- eller jord-stier, så de ikke spreder sig uhæmmet.

Du kan også dyrke i nedgravede baljer uden bund. Hvad du end gør, så slip ikke mynte løs i din almindelige køkkenhave!

Direkte såning
Så tyndt på samme måde som ved forspiring. Det er en god idé at tynde ret kraftigt ud når planterne er spiret frem, så du ikke allerede fra starten ender med et helt uoverskueligt tæt sammensurium af mynteplante. Det skal tids nok komme af sig selv!

Gødning og vanding
Mynte trives i næringsrig jord og kan have godt at tilføring af gødning i løbet af vækstsæsonen. Selv sørger jeg som regel for at forberede bedet godt med omsat kompost før jeg bruger det til mynte og tilfører derefter ikke yderligere gødning. De år hvor den fremgangsmåde glipper, vander jeg med organisk gødning.

Vanding er vigtig. Mynte foretrækker en konstant fugtig jord. De kan naturligvis sagtens klare en kortvarig udtørring (faktisk er mynte virkelig vanskelig at tage livet af), men for tør jord reducerer kraftigt kvaliteten og udbyttet af dine planter.

Høst
Du kan begynde at høste så snart dine planter er godt etableret og typisk er 12-15 cm høje.

Hvis du kniber toppen af lige over et bladsæt med sideskud, vil disse to skud vokse til to nye toppe og fortsætter du på denne måde kan du dramatisk øge bladmængden hen over sæsonen og få en imponerende høst fra et ganske lille areal med planter.

God fornøjelse med dyrkningen!

/David