Persille, bredbladet- (økologisk)

Persille er både en dejlig krydderurt, men også en praktisk afgrøde idet den kan vokse i halvskygge, hvilket de fleste planter gerne vil undgå. Faktisk vil mange mene, at persille, der vokser i halvskygge har en rundere og mere blid smag end den persille, der står midt i køkkenhaven i fuld sol.

Forspiring
Jeg bredsår typisk i en bakke (f.eks. en gammel kødbakke fra supermarkedet) og lægger plast løst henover for at holde på fugten. Det er vigtigt, at jorden er konstant fugtig under spiringen - men absolut ikke decideret våd.

Stil bakken et sted med 18-20 graders varme og vent. Og vent. Og vent. Persille er ubegribeligt lang tid om at spire. Helt op til 6 uger, men trods alt ned til 3-4 uger ved ovennævnte temperatur.

Prikling/ompotning
Når planterne har udviklet to sæt rigtige blade, kan de prikles om i små potter med næringsrig plantejord. Vær forsigtig med de sarte rødder. Vand let efter ompotning og stil planterne lyst og køligt for at styrke væksten.

Udplantning
Udplantning kan ske, når risikoen for nattefrost er ovre. Placer planterne med korrekt afstand i næringsrig, veldrænet jord og gerne et sted hvor der ikke er sol hele tiden. De solrige pladser er der andre afgrøder, som har langt mere gavn af; persille trives fint i halvskygge.

Direkte såning
Persille kan fint sås direkte, men du skal tage højde for den lange spiretid - som typisk vil være længere ved direkte såning end forspiring. Det betyder, at du skal være opmærksom på, at dine rækker ikke vokser til i ukrudt. Du skal ligeledes være opmærksom på, at jorden er fugtig under hele spireperioden.

Der er nogle, som sår persille og radiser sammen - fordi radiserne så kommer hurtigt op og viser hvor rækken med persille er. Jeg har ikke selv prøvet, men det lyder som en god idé.

Udtynd til passende afstand, når planterne har fået så meget størrelse, at de begynder at konkurrere om pladsen.

Gødning og vanding
Krydderurter er som regel nøjsomme planter. Det gælder ikke persille! Giver du planterne en god, velgødet jord, så kvitterer de med en tilsvarende høst.

Persille må heller ikke mangle vand når de først er spiret frem. Så snart planterne er store nok til det, bør du holde jorden omkring dem dækket med f.eks. græsafklip.

Høst
Høsten kan begynde ca. 12-16 uger efter såning, afhængigt af vækstforhold. Pluk yderste blade først, og lad midten af planten fortsætte med at vokse for en længere høstsæson.

Det er en god vane at vande samtidigt med at du høster - så får planterne de bedste betingelser for at skyde flere blade.

God fornøjelse med dyrkningen!

/David