Rødbede 'Barbabietola di Chioggia'

Den gamle, italienske rødbede 'Barbabietola di Chioggia' smager lige så godt, som den ser ud. 

'Barbabietola di Chioggia' med det bolsjefarvede udseende har en mild smag og nydes bedst rå. Gerne i helt papirstynde skiver i en salat, på et stykke smørrebrød eller som pynt ovenpå en anretning. 

Smagen fejler ikke noget, hvis du sylter denne rødbede, men striberne vil i så fald blive helt eller delvist usynlige. Og det er lidt synd, når den nu er så flot i sin rå form.  

Antal frø i pose: Ca. 200 frø

Latinsk navn: Beta vulgaris

SÅVEJLEDNING

Rødbeder trives godt i de fleste jordtyper med undtagelse af den stiveste lerjord. Sås helst i et solrigt bed - alternativt et bed med delvis sol. Jorden skal holdes fugtig, og det er en god ide at gennemvande bedet hver anden uge.

Kan også sås i potter; du skal blot sørge for, at beholderen er dyb nok til rødderne.

Såtidspunkt: Midt maj til midt juni

Sådybde: 2 cm

Rækkeafstand: 30-40 cm

Planteafstand: 5-10 cm

Tip: Læg frøene i vand dagen før såning. Så har de lettere ved at spire.

Opbevaring: De sidste rødbeder tages op af jorden, inden frosten kommer. Opbevar dem i sand et køligt og frostfrit sted; fx et skur. Rødbederne holder sig bedst, hvis du lader rodspidsen sidde og skærer toppen af et par centimeter over rødbedens skuldre.