
Rosmarin

Rosmarin er en busket, stedsegrøn krydderurt med duftende, nålelignende blade og lilla blomster. Bladene er kraftigt smagende og bliver brugt i et væld af retter og bagværk, fx foccaciabrød.
Rosmarin er ret nøjsom og kan derfor dyrkes med succes i enhver jordtype. Kan både dyrkes på friland i køkkenhaven og i potter på altan og terrasse.
Frøene kan være op til 25 dage om at spire. Spirer ved 16-22 grader.
Rosmarin er hjemmehørende i Middelhavsområdet, og der er derfor ikke garanti for, at den overlever en dansk vinter. Vil du overvintre din rosmarinplanter, skal du opbevarer dem indendøre i et køligt rum.
Kort dyrknings-info
Læs en detaljeret vejledning nederst på siden-
Forspiring : Feb, mar
-
Direkte såning : Ikke egnet
-
Sådybde : Lysspirende
-
Planteafstand : 50
-
Rækkeafstand : 50
-
Høsttid : Hele året
-
Plantehøjde : 50-100 cm
Mere information


Rosmarin trives fint i det danske klima og placeret dette rette sted, i en lun krog med læ og ikke for udsat for alt for hård frost, kan den blive til en overraskende stor busk.
Forspiring
Så tyndt i potter og husk, at frøene er lysspirende, hvilket vil sige, at de kun skal trykkes let ned i jorden. Hold jorden fugtig, placer potterne lyst ved en temperatur på 20-25 grader og hav tålmodighed; der kan godt gå både 3 og 4 uger inden fremspiring.
Prikling/ompotning
Rosmarin bryder sig ikke om at få forstyrret rødderne, så de skal ikke prikles. Hvis du er meget tidligt ude og dine planter vokser ud af den potte, du har forspiret i, kan det være nødvendigt med en ompotning, men ellers venter du bare til de er tid til at udplante.
Udplantning
Plant ud når risikoen for frost er overstået. Rosmarin trives godt i veldrænet og gerne lidt sandet jord, men når det er sagt, så betyder forhold som sol, varme og læ mere end jorden efter min erfaring. Der skal være mest muligt af det hele!
Direkte såning
På grund af den lange fremspiringstid egner rosmarin sig ikke til direkte såning under vores himmelstrøg.
Gødning og vanding
Rosmarin foretrækker faktisk en næringsfattig jord, så du kan rolig spare enhver form for gødning. Det er også en nem plante hvad angår vanding. Du bør i tørre periode vande når planterne er ved at etablere sig, men når de først har fat passer de sådan set sig selv.
Jeg kan ikke mindes, at jeg nogensinde har ofret vand på en veletableret rosmarinbusk selv i de tørreste somre.
Høst
Du kan sådan set høste fra dine rosmarinbuske hele året, dog ændrer smagen sig lidt efter at rosmarinen har blomstret. Den bliver lidt mere bitter, hvilket jeg personligt ikke bryder mig om - det gælder i øvrigt for alle de krydderurter, jeg lige kan komme i tanke om.
Hvis du har forholdene til at få en decideret busk ud af din rosmarin, så vil regelmæssig høst/beskæring være med til at fremme en busket vækst.
God fornøjelse med dyrkningen!
/David