Skorzonerrod 'Meres'

Skorzonerrødder kan blive enormt lange - for nogle sorters vedkommende helt op til en halv meter - så en let jord er afgørende for succes. Jeg må erkende, at jeg aldrig selv har prøvet at dyrke dem i tung lerjord, men jeg kan nærmest ikke forestille mig, at det er muligt.

Forspiring
Skorzonerrod er, som andre rodfrugter, ikke egnet til forspiring

Direkte såning
Den vigtigste ved såningen er sådan set det, du skal gøre før såningen: At løsne jorden godt i dybden. Har du en tung jord, så skal der arbejdes godt med kompost ind og det bedste er reelt nok at dyrke i højbede - enten i rammer eller også blot den type bede, du aldrig betræder.

Ligesom andre rodfrugter sender skorzonerroden først en lang pælerod ned i jorden og først når den har nået sin fulde længde begynder den at vokse i tykkelsen. Det betyder, at foruden at du opnår det bedste resultatet i en løs jord, så bør den også være fri for sten; hvis jorden er for kompakt og stenet, kan roden blive forkrøblet eller splittet.

Sørg for at holde jorden konstant fugtig indtil planterne er spiret frem.

Gødning og vanding
Skorzonerrods gødningsbehov er mellemstort. Selv gøder jeg ikke med andet end velomsat kompost foruden at jeg generelt holder jorden i min have dækket med organisk materiale - f.eks. græsafklip.

Jorden skal som nævnt holdes fugtig under fremspiring og ligeledes i den første fase af planternes liv. Når de først har etableret sig er de dog relativt tørtolerante takket være deres dybe pælerod.

Høst
Du kan begynde at høste rødderne fra efteråret og det kan du sådan set fortsætte med helt frem til næste forår - forudsat, naturligvis, at jorden ikke fryser totalt til.

Selv i løs jord kan det dog være noget af en opgave at høste skorzonerrod, da de nemt knækker. Jeg plejer at løsne jorden godt med et greb og så ligeledes bruge greben til at vippe rødderne op. Med lidt snilde kan det godt gå!

Skorzonerrødders saft
Saften fra røddern er værd at nævne, for den er virkelig bøvlet! Det er en hvid, mælkeligende saft, der er helt ekstremt klistret. Jeg bruger altid handsker, når jeg skræller skorzonerrødder og jeg bruger i øvrigt altid en skræller med et træhåndtag - jeg havde en skræller med sort plastikhåndtag, som mistede livet til skorzonerrodsaft; jeg kunne simpelthen ikke få saften af håndtaget igen!

God fornøjelse med dyrkningen!

/David