Sukkerært 'Carouby De Maussane'

Selvom den ikke bliver solgt i supermarkederne, nyder sukkerærten 'Carouby de Maussane' en mindre renæssance blandt hjemmedyrkere og grøntsagsentusiaster.

Bælgene er tynde, flade og brede og vokser til en længde på cirka 12 cm. Og så er de dejligt søde. De bør høstes, når ærterne er meget små og kun lige er blevet synlige. Her har de den bedste tekstur og smag. Men bemærkelsesværdigt nok holder Carouby de Maussane rigtig fint på smagen; også selv, hvis du lader dem vokse sig rigtig store.

De kraftige planter vokser til en højde på mellem 140 og 150 cm. Selve bælgene har cirka otte ærter i gennemsnit; hvilket egentligt ikke betyder det store, når man nu spiser slikærter hele ;-)

Selve planten er usædvanligt smuk. Den bliver dækket af smukke lavendel- og lillafarvede blomster, og bladhjørnerne har en mørk, lilla farve. Blomsterne vokser i parvis og krøller nedad, og farverne skifter efterhånden, som blomsterne modnes. Unge blomster er en dyb støvet rosa farve og modner fra lilla nuancer til en dejlig himmelblå. Ja, du kan nærmest dyrke Carouby de Maussane i blomsterbedet alene for dens skønhed.

Navnet afslører, at Carouby de Maussane stammer fra Maussane nær Avignon i Frankrig.

Denne smukke plante har flere unikke og usædvanlige træk og adskiller sig klart fra de moderne, konventionelle ærter. En smuk, fransk perle med en herlig smag.

Se alle vores ærtefrø her: Ærter