Bønne, Edamame- 'Green Shell'

Edamame-bønner er efterhånden en meget populær snack herhjemme. De smager fantastisk, når de koges eller dampes (men stadig har bid), hvorefter man strøer havsalt ud over enten de hele bælge eller de enkelte bønner og spiser dem.

Edamame er faktisk også ganske nem at dyrke. Heldigvis! Den er langsommere til at gro end havebønnerne, så du kan med fordel forspire edamame indendøre i maj (se såvejledning nedenfor). Edamame er forresten en sojabønne.

Edamame er en buskbønne, så den kan sås på både friland og i beholder, fx i en tilpas stor krukke.

Selve planten bliver mellem 30 og 90 cm høj afhængig af forholdene. Da planten bliver op til 90 cm har den brug for støtte, fx et stativ eller en hjemmelavet wig-wam af bambuspinde.

Latinsk betegnelse: Glycine max

Antal frø i pose:  25 frø

SÅVEJLEDNING

Bønner skal sås i varm jord, og al risiko for frost skal være ovre. En god tommelfingerregel er, at jorden skal være minimum 14° døgnet rundt, før du sår bønnefrøene.

Du kan hjælpe spiringen på vej ved at lægge bønnerne i vand i maks. 8 timer før såning.

Læg gerne to bønnefrø ved siden af hinanden, hvis et af dem nu skulle svigte. Spirer begge frø, tager du blot den mindste plante fra.

Bønner skal have veldrænet jord, læ og en solrig plads at vokse i. Sørg også for at vande i tørkeperioder.

Gødningsbehovet er meget begrænset, da bønner har knolde med kvælstofsamlende bakterier på rødderne.

Stangbønner skal have noget at vokse op ad, fx wig-wams af bambuspinde eller andet standhaftigt træ. Støtten skal være minimum 2 meter i højden.

Såtidspunkt: Juni (kan også forspires indendøre i maj og plantes ud i juni)

Sådybde: 5 cm

Rækkeafstand: 45-50 cm

Planteafstand: 25 cm

Gødningsbehov: Lille

Tip: Har du en overflod af bønner, kan du blanchere dem og fryse dem ned. Generelt set må bønner ikke spises rå, så de skal altid tilberedes, før de spises.