Ært 'Meteor'

Ærter er en fantastisk afgrøde. Både i sig selv og fordi den er kvælstofsamlende: Ærteplanten hiver kvælstof ud af luften og fører det ned til sine rødder og dermed jorden - hvor efterfølgende afgrøder så får gavn af den.

Det er en af de afgrøder, som jeg både forspirer og sår direkte. Den direkte såning er hovedafgrøden - den, som vi skal hygge og med hele sommeren, når vi går og plukker ærter, som vi lystigt gnasker i os med det samme. Ærter når aldrig til fryseren i vores familie!

De forspirede planter bruger jeg for at komme i gang så tidligt på sæsonen som muligt - og til at sætte rundt omkring i haven mellem f.eks. majs eller høje grøntkål.

Forspiring
Brug små potter eller en såbakke med f.eks. 60 huller og så 1 ært pr potte/celle i 3 cm's dybde. Stil potterne/bakken ved omkring 12-15 grader og hold jorden fugtig, men absolut ikke våd. For våd jord øger risikoen betydeligt for, at frøene rådner inden de spirer.

Prikling/ompotning
Ærter bryder ikke om, at man forstyrrer deres rødder, så prikling bør undgås. Alt efter hvor tidligt du er kommet i gang (og hvor du skal udplante dem), kan det dog være nødvendigt med en ompotning.

Som hovedregel siger man, at når en plante har fyldt sin potte ud med rødder, er det tid til ompotning. Om det er besværet værd afhænger dog helt af den aktuelle situation; hvis jeg føler mig ret sikker på, at jeg kan udplante indenfor en overskuelig periode, så begynder jeg ikke at ompotte.

Udplantning
Ærter, som er godt etablerede, kan godt tåle let frost, men det er alligevel en god idé at dække dem med fiberdug, hvis du er så tidlig på færde at det stadig er en risiko.

Eller du kan gøre noget andet: Sætte dem i drivhuset, hvis du har sådan et. Hvis du får sat dem allerede i marts, så burde du kunne høste de første ærter inden de bliver tid til andre afgrøder.

Direkte såning
Ærter egner sig fint til direkte såning og kan strengt taget spire ved helt ned til en jordtemperatur på 5 grader - men det er værd at vente til jorden er mindst 10 grader. Faktisk er det mit indtryk at ærter sået ved lav jordtemperatur i sidste ende klarer sig dårligere - og ikke har noget forspring - i forhold til ærter sået senere, ved højere jordtemperatur.

Sådybden tidligt på sæsonen bør ikke være over 3 cm fordi jorden er fugtig og risikoen er stor for at ærterne går til hvis de kommer for langt ned. Senere hen kan du med fordel øge dybden til helt op til 8 cm, fordi jorden nu er tør i overfladen - og ærterne skal under hele spireperioden have fugtig jord. Samtidigt spirer ærter bedst ved en stabil temperatur og den finder man også lidt dybere nede på det tidspunkt.

Så gerne i to rækker omkring 15 cm fra hinanden. Så kan planterne støtte sig op ad hinanden og du kan ligeledes sætte støttepinde mellem de to rækker.

Høst
Ærter kan plukkes løbende fra de er modne, hvilket typisk er 8-10 uger efter såning. Løbende plukning fremmer dannelsen af nye ærter.

Beskyttelse mod fugle
Fugle er de små ærters fjende nummer 1 og i min have er det totalt umuligt at få en række ærter til at vokse sig store, hvis de ikke er dækket med net eller fiberdug helt frem til de er omkring 10 cm høje.

Jeg har stort set fast et par velnærede skovduer siddende på hegnet mellem mig og min ene nabo og de rydder hele rækken på et splitsekund, hvis den ikke er dækket over.

God fornøjelse med dyrkningen!

/David